S-a născut pe 19 decembrie 1915, la Paris, sub numele Édith Giovanna Gassion. Mama ei, cântăreață de stradă, a abandonat-o, iar tatăl, acrobat de circ, a dus-o la bunica din Normandia, unde a crescut într-un bordel, pe care aceasta îl deținea. La 3 ani, a orbit temporar din cauza unei meningite și și-a recăpătat vederea șase ani mai târziu, miracol pe care l-a povestit toată viața.
În adolescență, cânta pe străzile Parisului alături de tatăl ei, pentru monede. În 1935, Louis Leplée, patron de cabaret, a descoperit-o și i-a pus numele „La Môme Piaf” „vrăbiuța” în argoul parizian. La 20 de ani era deja o senzație în cluburile de noapte. Succesul a fost umbrit de scandal: Leplée a fost ucis, iar presa a insinuat că Piaf avea legături cu lumea interlopă.
La 17 ani, a rămas însărcinată; fiica ei, Marcelle, a murit la doi ani din cauza meningitei. În anii ’40 a devenit vocea Parisului, cântând despre dragoste, pierdere și speranță. Piese precum „La Vie en Rose” și „Non, je ne regrette rien” au devenit imnuri. A fost acuzată că ar fi colaborat cu naziștii în timpul ocupației, dar Rezistența franceză a susținut că, dimpotrivă, îi ajuta să elibereze prizonieri.
Dragostea vieții ei a fost pugilistul Marcel Cerdan. Relația lor era intensă și plină de patimă. El era căsătorit și avea copii, dar se vedeau oriunde puteau. În 1949, Cerdan a luat avionul spre New York ca să o întâlnească, iar avionul s-a prăbușit. Pierderea lui a aruncat-o în alcool și morfină.
După moartea lui Cerdan, s-a îndrăgostit de Yves Montand, coleg de scenă, în timpul ocupației germane. S-au răspândit zvonuri despre pasiuni secrete cu protejați tineri, dar și despre o posibilă relație cu Marlene Dietrich, prietenă apropiată. Alții susțin că a avut legături amoroase cu Georges Moustaki și că a avut o aventură cu boxerul André Pousse.
În anii următori, a suferit mai multe accidente de mașină, mereu cu bărbați celebri în dreapta: Charles Aznavour, André Pousse, Georges Moustaki. Toate au alimentat legenda că era urmărită de ghinion, pasiuni abrupte și obsesii periculoase.
Viața ei a fost un șir de turnee epuizante, iubiri imposibile și dependențe. Sănătatea i s-a deteriorat rapid din cauza accidentelor, operațiilor și abuzului de substanțe. Cu toate acestea, a urcat pe scenă până în ultima clipă, uneori sprijinită de colegi.
Pe 10 octombrie 1963, la 47 de ani, a murit în sudul Franței, oficial de cancer la ficat. Corpul a fost adus în secret la Paris, iar la înmormântare au venit peste 40.000 de oameni, blocând traficul. Pentru Franța, Édith Piaf rămâne vocea eternă a Parisului. Pentru lume, dovada că din cea mai adâncă durere se poate naște artă nemuritoare.