$$$

 Floarea de vanilie se deschide doar o singură zi! Dacă nu este polenizată în acel interval scurt, se ofilește și nu produce păstaia de vanilie.

Vanilia, una dintre cele mai prețuite arome din lume, provine dintr-o floare spectaculoasă: orhideea vaniliei (Vanilla planifolia). Deși este cunoscută mai ales prin păstăile sale aromatice, puțini știu cât de delicată și pretențioasă este această floare.

În habitatul său natural din America Centrală și de Sud, polenizarea este realizată de pasărea colibri sau de anumite specii de albine. Colibriul, atras de nectar, zboară rapid din floare în floare și transferă polenul cu precizia unui bijutier.

 În majoritatea plantațiilor comerciale, precum cele din Madagascar, polenizarea este realizată manual, floare cu floare, de către oameni cu mâna antrenată. O muncă migăloasă care explică și prețul ridicat al vaniliei naturale!

Vanilia este rezultatul unei relații perfecte între natură și migală umană, o poveste de parfum, zbor și răbdare.