***

 Carti Audiobooks si PDF:

MARELE LICHID NEGRU:

„Clasa băuturilor răcoritoare”.

De fapt, formula „secretă” a Coca-Cola se dezvoltă în 18 secunde pe orice spectrometru optic și, practic, până și câinii o știu. 

Nu poți face același lucru, decât dacă ai vreo 10 miliarde de dolari să te lupți cu Coca-Cola în instanță.

Formula Pepsi are o diferență fundamentală față de Coca-Cola și este decisă tocmai pentru a evita un proces. 

Este diferită pentru că nu au putut să o facă la fel, nu intenționat, dar suficient de aproape pentru a seduce consumatorul de Coca-Cola care dorește un gust diferit, cu mai puțină sare și zahăr.

Printre altele, a trebuit să învăț totul despre băutura răcoritoare carbogazoasă pentru a face Golly guarana (în SUA, care folosește concentrat de Brahma. 

Este și astăzi pe piață, dar a eșuat teribil în strategia de promovare și se vinde doar pe piața locală, totul din cauza încăpățânării unor manageri.

A trebuit să învăț chimie, să înțeleg totul despre componentele băuturilor răcoritoare, conservanți, săruri, acizi, cafeină, conserve, producția de etichete de staniol, permise, aprobări și așa mai departe. 

Am creat un mini-laborator pentru analiza produselor, echipamente chiar și pentru a analiza cantitatea de solide etc., am dezvoltat chiar și programe PC pentru a calcula formula în funcție de volume și tipul de ambalaj (plastic sau aluminiu), pentru că schimbă valorile și gustul. Am avut chiar și o echipă de curse auto.

Scoateți cantitatea uriașă de sare pe care o folosește Coca-Cola (50 mg de sodiu în cutie) și veți vedea că Coca-Cola este la fel ca orice altă băutură răcoritoare nerușinată, murdară, drogată și grețoasă. 

Exact excesul de clorură de sodiu (ei îl numesc „foarte scăzut în sodiu”) este cel care te împrospătează și, în același timp, te face de două ori mai însetat, cerând un alt suc, și nu te îmbolnăvește pentru că respectiva sare ucide literalmente pofta de dulce, care are și ea mult: 39 de grame de „zahăr” (zaharosis).

Este ridicol, din cele 350 de grame de produs lichid, mai mult de 10% este zahăr, imaginați-vă că într-o cutie de Coca-Cola, mai mult de 1,5 centimetri din cutie este zahăr pur? Asta înseamnă aproximativ 3 linguri pline de zahăr pe cutie!...

- Formula Coca-Cola?....

Simplu: Concentrat de zahăr ars - caramel - pentru a da culoare închisă și aromă; acid ortofosforic (amar); zaharoză - zahăr (HFCS - High Fructose Corn Syrup - zahăr lichid din fructoză de porumb); extract din frunze de plante COCA (Africa și India) și alte arome naturale din alte plante, cofeină și un conservant care poate fi benzoat de sodiu sau benzoat de potasiu, cu dioxid de carbon pentru a vă pișca limba atunci când o beți și împreună cu sarea pentru a-i da o senzație de răcire.

Folosirea acidului ortofosforic și nu a acidului citric cum face toată lumea, vă dă senzația de dinți și gură curată atunci când beți, literalmente acidul fosforic arde totul și în cantitate poate provoca chiar descompunerea smalțului dinților, care atacă citricele cu mult mai puțină violență, deoarece acidul artofosforic „suge” tot calciul din organism, ceea ce poate provoca chiar osteoporoză, ca să nu mai vorbim de faptul că afectează formarea oaselor și a dinților copiilor de vârste de formare a oaselor, între 2 și 14 ani. 

Cumpărați acid fosforic pentru a vedea miile de recomandări de siguranță și manipulare (arde ochii, arde pielea, etc.).

Doar pentru informații generale, este interzisă utilizarea acidului fosforic în orice alte băuturi răcoritoare, doar coca cola este permisă... (desigur, dacă îl beți, fără Coca Cola va avea gust de săpun).

Extractul de coca cola și alte frunze nu schimbă aproape nimic în ceea ce privește gustul, este mai mult un efect cosmetic și de marketing, la fel ca guarana, nu îi simți gustul, nici mirosul (adevărata guarana are un gust amar), este chiar acolo pentru că din punct de vedere legal trebuie să fie (problema înregistrării comerciale), dar dacă o iei nu observi o diferență în gust.

Gustul este dat practic de diferite cantități de zahăr, zahăr ars, săruri, acizi și conservanți, el are o companie chimică în Bartow la sud de Orlando. 

I-am vizitat pe acești tipi de nenumărate ori și ei, practic, produc arome și esențe pentru sucuri, concentrate toată ziua, camion după camion, producând acest lucru pentru fabricile de înghețată, băuturi răcoritoare, sucuri, conserve, chiar și alimente colorate și aromatizate.

Vizitând fabrica, am cerut să văd depozitul de concentrate de fructe, care trebuie să fie imens, plin de stocuri uriașe de portocale, ananas, căpșuni și atâtea altele (am comentat). 

Tipul s-a uitat la mine, m-a făcut să râd și m-a dus să vizitez depozitele uriașe de coloranți și peste 50 de tipuri de componente chimice, băutura răcoritoare de portocale, cea mai mică fiind portocala; căpșunile, chiar și guma suspendată, este făcută din cauciuc (un aliaj chimic care implică un semi-polimer). 

Ananasul este un festival de acizi și mai multă gumă de mestecat. Esența înghețatei de avocado? Folosesc chiar și peroxid de hidrogen (apă oxigenată) pentru a da acea senzație spumoasă în partea de sus a gurii când mănânci, tipică avocado-ului.

A doua cea mai bine vândută băutură răcoritoare aici în Statele Unite este Dr. Pepper, cea mai veche dintre toate, mai veche decât însăși Coca Cola. 

Această băutură răcoritoare se vindea, evident, nerefrigerată și fără gaz, în optsprezece sute optzeci și doi, în sticle cu capac, ca medicamentele, în cărucioarele pe care le vedeți în vechile westernuri americane. 

De asemenea, elimina durerile abdominale și elimină pata de rugină de pe perdea, ajutând totodată la reînnoirea unsorii de pe osiile mașinii. 

Pentru cei care nu știu, Dr. Pepper are un gust îngrozitor, iar acest lucru este destul de ușor de încercat acasă: luați un spray GELOLL, din acela pe care îl folosiți când primiți un pumn de scorțișoară, și dați-i un jet bun în gură! Aceasta este aroma celebrului Dr. Pepper care se vinde foarte mult pe aici.

- Sucuri dietetice

Vrei să știi câte porcării conține sifonul dietetic? Eu nu-l folosesc nici măcar pentru a desfunda chiuveta, pentru că îmi pare rău de țeava de pvc.... Uite, doar pentru a deschide ochii orbilor: îndulcitorii dietetici au o durată de viață foarte scurtă. 

Aspartamul, de exemplu, după 3 săptămâni de umiditate, are gust de pânză veche și murdară.

Pentru a evita acest lucru, se adaugă o multitudine de alte substanțe chimice, una pentru a prelungi durata de viață a aspartamului, una pentru a tampona (rotunji) gustul celei de-a doua substanțe chimice, una pentru a neutraliza culoarea celor două substanțe chimice împreună care lasă lichidul turbulent, una pentru a menține cea de-a treia substanță chimică în suspensie, altfel aceasta întunecă fundul băuturii răcoritoare, una pentru a preveni cristalizarea aspartamului, una pentru a evidenția, a da un „avantaj” acidului citric sau fosforului care ajunge să sufere de influența celor 4 substanțe chimice inițiale, și așa mai departe.... Lista este enormă.

După toată experiența mea cu fabricarea și studiul băuturilor răcoritoare, pot spune: Știți care este cea mai bună băutură răcoritoare? Apă filtrată, de preferință dublu filtrată, portocală sau lămâie stoarsă și gheață.... Nimic altceva! Fără zahăr, fără sare.

CE SE ÎNTÂMPLĂ CÂND BEI O SINGURĂ CUTIE DE SUC.

Primele 10 minute: 10 lingurițe de zahăr ajung în corpul tău, 100% din doza zilnică recomandată, nu vomiți imediat de la partea dulce, deoarece acidul fosforic taie gustul.

20 de minute: zahărul din sânge explodează, forțând un vârf de insulină, ficatul răspunde transformând tot zahărul pe care îl primește în grăsime (este mult pentru acest moment special).

40 de minute epură calciu, magneziu și zinc pentru colon, crescând metabolismul, dozele mari de zahăr și alți îndulcitori cresc excreția de calciu în urină, ceea ce înseamnă că îți urinezi oasele, una dintre cauzele OSTEOPOROZEI.

60 de minute: Intră în acțiune proprietățile diuretice ale cafeinei. la tot ce era în suc, dar nu înainte, împreună, lucruri care îi vor lipsi organismului tău.

Gândiți-vă la asta înainte de a bea băuturi răcoritoare.

Dacă nu le poți evita, moderează-ți consumul!

Bea sucuri naturale, corpul tău îți va mulțumi!

- Profesor: Francisco P. Salazar