Mi-e dor de voi, dragi prieteni bloggeri. Mi-e dor să vă cunosc și altfel decât pe rețelele sociale sau prin intermediul ecranului. Mi-e dor să ne putem vedea față în față, să stăm la povești. Și nu știu când și cum se va întâmpla acest lucru.
Singura posibilitate certă de a petrece timp împreună ar putea fi o gală SuperBlog. Și ce ar putea fi mai potrivit decât o gală petrecută la restaurant coreean București.
Orice mâncare coreeană autentică include cel puțin un Korean BBQ și preparate de tip banchan precum și un kimchi tradițional.
Pornind de la principiul dat de cultura shared dining – masa se împarte cu toți, preparatele de tip banchan (garniturile servite gratuit) sunt o varietate de garnituri mici, picante, sărate sau dulci, servite alături de orezul gătit în bucătăria coreeană. Acestea sunt de fapt o parte esențială a mesei, menite să fie împărțite între toți cei de la masă și să ofere o gamă variată de arome și texturi.
Un preparat tradițional extrem de apreciat este cel denumit kimchi. Kimchi tradițional este un preparat coreean vechi, constând din legume sărate și fermentate, cel mai adesea varză napa sau ridiche, asezonate cu pudră de chili (gochugaru), ceapă verde, usturoi, ghimbir și fructe de mare sărate (jeotgal). Fermentarea, realizată în vase de ceramică sau borcane, durează de la câteva zile la un an și conferă kimchi-ului un gust acrișor și o textură specifică.
Kimchi este un aliment de bază servit la orice masă tradițională coreeană. Fermentarea oferă atât un gust extrem de savuros cât și o digestie și absorbție ușoară.
Un Kimchi Jjigae este un preparat tradițional de tip tocăniță preparat din kimchi. Extrem de gustos și sănătos este servit că un fel de bază la orice masă tradițională coreeană.
Iar Korean BBQ este acea modalitate de a prepara carnea prin prăjire la grătar, de obicei vită, porc sau pui la un grătar pe gaz sau cărbune preparat la un grătar încorporat direct în masa de servit. Carnea se prepară direct in fata clientului care poate savura întregul proces, de la sunetul cărnii sfârâind pe grill la aroma sosurilor adăugate.
Sună tentant, nu-i așa? Vă asigur că este o experiență unică oferită de Restaurant Korean Seoul la fel ca orice restaurant tradițional coreean. Pentru cei care nu au ajuns încă la acest restaurant această experiență va fi o surpriză deosebită. Deși este situat in inima Bucureștiului atmosfera este specific coreeană, de la modul de gătire a preparatelor, din ingrediente specifice, cu tehnică specifică și până la modalitatea de servire, cu specificul de împărțire a preparatelor la toți mesenii. Te simți exact ca in Coreea, cum se servește masa in mod traditional.
Pentru cei obișnuiți cu mesele tradiționale coreene nu va fi nimic nou. Totul este bine cunoscut. Pentru cei care vin pentru prima dată este ceva nou, surprinzător, dar care surprinde în mod plăcut. Este ceva spectaculos dar și ceva care se simte familiar, firesc, ceva care te invita să frecventezi iar și iar, ceva care te face să te simți ca acasă, firesc, natural.
Articol scris pentru SuperBlog 2025
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu