$$$

 HANUL " TREI SARMALE".

Considerat a fi cel mai vechi han al Iașiului, conform unor documente găsite de către marele istoric N. Iorga in biserica armeneasca din Iași in care la 1675 doi negustori armeni dezbăteau proprietatea, Trei Sarmale putea fi numit numit la un moment dat un brand al orașului. Avand avantajul de a fi așezat la una din principalele porți ale orașului, aici trăgeau adeseori să se odihnească înainte de intrarea în cetate tot felul de negustori, oameni de cultură, boieri mai mari sau mai mici, cu toti nerăbdatori de a savura delicioasele preparate culinare moldovenești dar în special vestitele sarmale care dealtfel dădeau și numele popasului. Vinuri deosebite se mai găseau aici, și nu numai produse ale podgoriei Bucium ci și din împrejurimi preferata fiind celebra busuioacă de Bohotin adusa cu mare grija în caravane cu zeci de poloboace imense de pe dealurile Hușilor. Atmosfera plină de viața de odinioara și pitorescul locului nu au scăpat ochilor a renumiți pictori cum ar fi Emanoil Bardasare care in 1883 imortalizeaza pe pânză chiar tabloul " Trei Sarmale". Alt celebru pictor fiind renumitul Octav Băncila care recunoaște "prietenia" mai strânsă pe care o avea cu hangița Safta și careia îi imortalizează chipul intr-un expresiv tablou aflat și azi in Pinacoteca orasului Iași. Pastorel Teodoreanu, Mihai Codreanu, nici ei nu sunt străini de celebrul han iar Creangă si Eminescu la un moment dat chiar erau de-ai casei, aici Eminescu numindu-l pe defăimătorul său plin de invidie arhinecunoscutul Petrino ca fiind " Le baron de trois sarmaux". Nici de întâlniri politice nu a fost ocolit celebrul han, aici Alecsandri aducandu-și adeseori " gașca unionista" pentru a clădi viitorul țării prin separeurile întunecate și ferite de ochii lumii de la etajul cladirii. Acum aflat la grea incercare hanul tot mai dăinuie în amintirile ieșenilor mai trecuți de prima tinerețe și care deseori poposeau aici pentru o delicioasă ciorba de burta și un păhărel aburind de tămâioasa.

   Sursa: Ion Aluneanu