$$$

 Soiul de măr "Black Diamond" din Tibet este un măr negru intens, cu o coajă aproape lucioasă, care crește la altitudini mari și are o dulceață unică, fiind o raritate culinară.

Soiul de măr „Black Diamond” din Tibet este unul dintre cele mai rare și spectaculoase soiuri de mere din lume. Cunoscut pentru culoarea sa profundă, de un negru-violet intens, cu o coajă aproape lucioasă, acest fruct nu este doar o curiozitate vizuală, ci și o experiență gustativă aparte. Mărul își trage numele de la strălucirea pieliței sale în lumina soarelui – o strălucire care, în combinație cu nuanța sa închisă, amintește de frumusețea și raritatea unui diamant negru.

Acest soi este cultivat în regiunea Nyingchi, din Tibet, la altitudini de peste 3.000 de metri, unde condițiile climatice sunt aspre și contrastante: zilele sunt foarte calde, iar nopțile extrem de reci. Tocmai aceste variații mari de temperatură contribuie la pigmentarea intensă a coajei și la dezvoltarea unei concentrații de zaharuri neobișnuit de ridicate în pulpă. Rezultatul este un măr cu un gust dulce, bogat, ușor floral, diferit de orice alt soi cunoscut.

Mărul „Black Diamond” nu este obținut prin inginerie genetică, ci este rezultatul selecției naturale și al adaptării treptate la medii dificile. Datorită rarității lui și a dificultății cu care se cultivă – pomii au nevoie de cel puțin 7–8 ani pentru a da roade – acest măr nu se găsește în supermarketuri obișnuite, ci este vândut mai ales în magazine gourmet sau restaurante de lux din Asia. Prețul unui singur măr poate depăși cu ușurință 20–30 de dolari.

Pe lângă aspectul său inedit și gustul rafinat, „Black Diamond” este și un simbol al exclusivității și al legăturii profunde cu natura. Crescând într-un mediu pur, izolat de poluarea urbană și de tratamentele chimice, acest soi reflectă echilibrul delicat dintre climă, sol și timp.

Astăzi, „Black Diamond” este considerat nu doar o raritate culinară, ci și o expresie a frumuseții neobișnuite a naturii – o comoară ascunsă în munții înalți ai Tibetului, pe care puțini au ocazia să o guste vreodată.