Ajunsesem intr-un moment de cumpana in relatia noastra si parca ma asteptam in orice clipa sa imi spui cu un glas plin de tristete :"Adio doamna!". Treceam unul pe langa altul cu trupurile tremurande si sufletele chircite de teama, emotie si tristete. Toamna parca picura in jurul nostru stropi de tristete in toate culorile pamantului innegurat.Nu stiu de la ce a pornit toata tensiunea asta ce ne otravea sufletul. Asa ca ne-am gandit sa ne mai dam o sansa si sa iesim din mediul nostru ce ne dadea fori reci si ne paraliza sufletele. Am ales sa intram macar cateva ore intr-un local mic, discret si intim sa luam masa de pranz.
Totul a inceput "ca la carte"... Masa asezata intr-un colt, intr-un mic separeu. Ni se aTot prin sistemul informatic se poate controla duce meniul, imprimat pe o hartie (aparent!) "prafuita" si ingalbenita de vreme, "invelit" in coperti de piele fina. Ne hotaram repede ce sa luam; comanda este data si ospatarita se indeparteaza repede si discret.
Vraja de care eram cuprinsi se cam risipi rapid. Masa, desi mai retrasa si separata, avea "vedere" spre celelalte incaperi,... Inclusiv barul si ce se afla prin jur. Imaginea aparenta de local usor "de epoca" se cam spulbera. O firma renumita prin tehnologia inteligenta pe care o ofera, cum ar fi Expressoft Technology, ofera solutia de gestiune si marcaj potrivita afacerii tale, cu suport tehnic 24/7.Totul incepe cu ceea ce se numeste POS restaurant. Mai precis cu solutia informatica POS care permite crearea si actualizarea meniurilor in doar cateva secunde. Dar ce inseamna POS? Simplu: prescurtarea inseamna Point of Sale. POS -ul este zona de vanzare din restaurant – formata dintr-un echipament hardware dedicat, pe care este instalata o solutie software de marcaj restaurant. Pe POS sunt marcate produsele comandate de clienti si sumele incasate de la acestia.
Toata activitatea restaurantului este informatizata cu ajutorul tehnologiei de ultima generatie, extrem de performanta, care usureaza simtitor activitatea in toata afacerea. Asta am simtit-o pe pielea noastra, ca si clienti, fara sa venim direct in contact cu "bucataria" afacerii. Servirea este rapida, prompta, sigura; totul merge ca pe roate, usor, firesc, aparent fara efort.
Tot prin sistemul informatic se poate controla fluxul clientilor folosind modulul de Rezervari din aplicatie. Acest modul contribuie la administrarea centralizata a rezervarilor dar si la gestionarea rapida si personalizata a tuturor meselor din locatie. Clientii pot deveni fideli cu ajutorul instrumentelor dedicate: vouchere, puncte bonus, carduri cadou, promotii sau posibilitatea platii in cont. Asta tot cu ajutorul sistemului informatic. Se poate reduce semnificativ timpul necesar preluarii comenzilor dar si costurile de personal prin preluarea comenzilor direct pe tableta/telefon mobil si transmiterea lor automata la sectii pentru preparare. Se pot separa notele de plata de la aceeasi masa sau se poat e transfera consumatia de la o masa la alta, imbunatatind astfel nivelul serviciilor oferite clientilor. Se poate emite factura fiscala direct din POS in doar cateva secunde si se poate adauga CUI-ul beneficiarului pe bonul fiscal pentru a-i facilita clientului final optiunile de decontare. Se poate sistematiza servirea clientilor cu ajutorul functionalitatii "marcaj pe scaun" pentru a avea
o evidenta clara a numarului zilnic de clienti din fiecare locatie. Se pot genera venituri recurente datorita facilitatii "plata in cont". Aceasta facilitate are 2 functionalitati: plata in cont companie si plata in cont client. "Plata in cont companie" este folosita pentru a asigura masa angajatilor prin parteneriate incheiate, asigurand astfel controlul cheltuielilor si eliminarea platii cash. Iar "plata in cont client" are drept scop eliminarea cash-ului si se recomanda pentru imbunatatirea calitatii serviciilor oferite clientilor - datorita acestei facilitati, clientii nu mai pierd timp pentru a achita nota de plata,ci li se scad sumele direct din cont. Se pot indvidualiza produsele prin adaugarea/eliminarea cu extra cost sau gratuita a diferitelor topping-uri. Mai mult, se pot adauga ingrediente cerute de clienti si care nu se afla in reteta de baza a unui preparat. Se pot accepta multiple metode de plata, individuale sau combinate: numerar, card, tichete de masa electronice, vouchere, plata cu telefonul mobil, ordin de plata, sau plata in cont.
Este doar o idee despre modul cum se poate combina aspectur usor retro al unui restaurant cu aspectul usor exotic si totodata modern si plasat cu fata spre viitor: arhitectura si decoratia interioara, bucataria si modul de gatit, dar si tehnologizarea eficienta contribuie la o afacere, de multe ori, de un real succes.
Cum s-a terminat mica noastra "aventura" intr-un mic restaurant din oras? Ce mai conteaza? Important este ca relatia noastra a continuat frumos si bine. Si tocmai ne gandeam sa repetam experienta ori de cate ori gasim ocazia favorabila.
Articol scris pentru SuperBlog 2018
De ani de zile am o colaborare perfecta, teoretic vorbind cu firma
Acum piata auto ofera mai multe optiuni si nu doar aceeasi traditionala Dacie 1310 cu care am crescut si care ne-a insotit mare parte din viata pe cei mai "tomnatici" si mai nostalgici. Pentru multi ani au circulat pe strazi parca mai multe masini straine decat cele autohtone, numarul posesorilor de autoturisme parca a explodat, iar circulatia autovehiculelor a devenit din ce in ce mai sufocanta.
Ca toti copiii, cat timp am fost mica, depindeam financiar (si nu numai!) de propriii parinti. Si, la urma urmei de intreaga familie largita. Familie care, prin toti membrii ei, nu stia cum sa-mi faca toate poftele, chiar daca nu ceream prea multe. Practic nu-mi lipsea nimic. Dar Dumnezeu stie cum reuseau sa faca caci la inceput de drum, angajati la stat, aveau salariile mici. Si nu doar parintii mei, ci intreaga familie largita, toti sau aproape toti castigau destul de putin. Vorba lui Ghita Pristanda: "Familie mare, renumeratie dupa buget mica"...
Intre timp, cheltuielile au inceput din nou sa creasca, iar posibilitatile de a obtine venituri in plus, doar prin meseria de baza, prin ore suplimentare, au devenit practic nule in cazul meu. Iarasi economii aproape la sange, iarasi economii, iarasi renuntari, iarasi frustrari. Cum situatia aceasta a durat ceva ani buni, aproape clacasem in ceea ce priveste starea de sanatate si resursele organismului au inceput sa scada dramatic. Norocul meu a fost ca, odata ajunsa in fundul prapastiei nu am ramas acolo si am inceput sa imi revin din toate punctele de vedere. Numai ca nu mi-as permite sa ajung din nou intr-o situatie similara de colaps pe toate planurile, caci aceasta ar insemna sinucidere curata. Cum totul sau aproape totul in ceea ce ne inconjoara acum pe noi toti, ca este vorba de sanatate, bunastare, confort, totul sau aproape totul din aceste lucruri se reduce, practic, aproape doar la bani, este necesar sa ma gandesc sa imi formez o educatie financiara cat de cat solida.
- Ati putea cumpara totul dintr-un singur loc. Eventual sa faceti comenzile online. Exista o casa de comenzi
Fiecare om se simte perfect si in siguranta atunci cand se retrage acasa, in caminul propriu. Mica sau mai mare, casa fiecaruia dintre noi repreyinta un mic regat, un domeniu personal, in care ne simtim stapani pe tot ce este in acest teritoriu. Orica loc, orice spatiu, orice lucru de aici isi are rolul si utilitatea sa. Dar oricat ar fi casa de mare, unul dintre locurile pe care unii dintre noi il considera fieful personal, in care nimeni nu are voie sa intre fara permisiune, in special in momentele in care "seniorul" isi desfasoara , in forta, activitatea, este
Pentru multi oameni, gatitul este mai mult decat o simpla indeletnicire necesara subzistentei. Este un hobby, o pasiune, o profesie, o arta. Este un mod de relaxare perfect, aproape ca un "drog", care ofera satisfactia suprema atunci cand, din te-miri-ce, reusesti sa faci un platou de mancare gustoasa, aspectuoasa, hranitoare.
Pe langa ingredientele de calitate necesare prepararii hranei, ai nevoie de ustensile de bucatarie de cea mai buna calitate: de la (mai mult sau mai putin) simplele
Oalele si tigaile sunt asezate deja pe plita incinsa. Curand, din oalele aburinde se vor revarsa aromele imbinate ale tuturor felurilor de mancare in plina pregatire. E timpul sa ne pregatim de asezarea mesei.
Vom avea nevoie, cu siguranta, de tacamuri si vesela de calitate, aspectuoase, rezistente, dar si comode si usor de folosit. Plus fete de masa si prosoape de bucatarie usor de intretinut si de mentinut curate.
Si uite cum, pornind de la cartea de retete, traditionala carte de bucate, cu ingredientele potrivite si ustensilele de calitate, se poate ajunge la o mancare perfect gatita si prezentata apetisant.