S-au cunoscut la Buenos Aires. Antoine (aristocratul, scriitorul și pionierul aviator) era pilot la o companie poștală din Argentina. Ea era o femeie seducătoare. Nu a fost simpatizată nici de familia lui Saint-Exupéry, nici de societatea franceză.
Relația lor a fost furtunoasă (căs. 1931–1944); el a înșelat-o de multe ori. Viața lor a fost plină de absențe. Dar este, de asemenea, adevărat că s-au iubit foarte mult.
Ea l-a inspirat pe soțul ei să scrie „Micul Prinț”. Cartea este o alegorie a propriei vieți a lui Saint-Exupéry, a căutării sale de pace interioară.
A fost concepută ca o poveste pentru copii, dar este de fapt o carte pe care Antoine de Saint-Exupéry a scris-o pentru a-și cere scuze Consuelei. Trandafirul din carte este Consuelo, dragostea micului prinț, metafora pentru femeia care iubește. Este unică, fragilă și trebuie îngrijită.
Antoine a murit în 1944, într-un accident de avion la vârsta de 44 de ani. Contesa Consuelo de Saint Exupéry a moștenit jumătate din averea sa și drepturile de autor pentru toate cărțile sale. Ea a murit în 1979 (la 78 de ani) lăsând toate bunurile sale lui José Martinez Fructuoso, secretarul ei. Moștenirea cuprindea cufere pline de arhive, obiecte, scrisori și desene, devenind astfel unicul ei legatar. Din 1978, José Martinez Fructuoso a lucrat pentru a menține vie memoria și moștenirea cuplului și a publicat, de asemenea, „Memoriile trandafirului”, o povestire de Consuelo.
El a trebuit să apere moștenirea pe care i-o lăsase Consuelo până la sfârșit, îndurând atacuri constante din partea familiei Saint-Exupéry. Lista proceselor pe care le-a înfruntat pentru această moștenire este lungă, dar a ieșit întotdeauna victorios. Martor al unei epoci, a secolului XX, când literatura era la apogeu, José Martinez Fructuoso (1936-2015) a menținut un cult și respect pentru ea.
foto din 1935