***

 

CARE ESTE DIFERENTA INTRE MAGIUN, MARMELADA, GEM SAU DULCEATA?

Magiunul, marmelada, gemul sau dulceata au un singur lucru in comun: fructele!

Modul in care se prepara fiecare in parte este diferit, la fel cum se intampla si cu textura sau gustul lor.

Fiecare sortiment se prepara in mod diferit, insa un lucru este clar: diferenta dintre ele vine din CANTITATEA DE ZAHAR ADAUGAT si anume:

- Dulceata are mult zahar, e ca un sirop cu fructe intregi in el, se folosesc intre 700 de grame si 1 kg de zahar la 1 kg de fructe

- In gem proportia este de 300 grame de zahar la 1 kg de fructe, 

- In marmelada se adauga cam 200 - 250 de grame de zahar la 1 kg de fructe, 

- In magiun este vorba despre ZERO ZAHAR ADAUGAT.

Conform DEX, MAGIUNUL ESTE: Produs alimentar, sub forma de pasta dulce, obtinut prin fierberea indelungata a prunelor (sau a altor fructe) - fara adaos de zahar.

Cuvantul "MAGIUN" deriva din limba Turca - MACUN insa, in functie de regine a tarii el se mai poate numi si LICTAR - (din limba maghiara - "lekvár" in Transilvania si Banat), PECMEZ (din limba turca, bulgara, sarba: "petmez" in Moldova si Bucovina)sau POVIDLA, (din limba  ucraineana "povydlo", poloneza "powidla" in Transilvania).

In esenta, MAGIUNUL este mai mult un mod de preparare si conservare a diverselor fructe si, cu toate ca MAGIUNUL DE PRUNE este cea mai cunoscuta varietate, el poate fi preparat din aproape orice fruct - pere, mere, caise, piersici, gutuie, struguri, fructe de padure, dovleac, etc.

_____________________________

PRACTIC - este vorba despre o SEMI-DESHIDRATARE lenta a fructelor fara NICI UN ALT ADAOS!

DATORITA MODULUI SPECIAL DE PREPARARE MAGIUNUL DE FRUCTE ARE NUMEROASE AVANTAJE PENTRU SANATATE:

1. Pentru ca are zahar natural din prune, care nu streseaza pancreasul si, prin urmare, este potrivit si persoanelor cu diabet (are indicele glicemic 39);

2. Pentru ca este foarte bogat in antioxidanti;

3. Pentru ca este bogat in fibre care stimuleaza digestia si te ajuta daca suferi de constipatie;

4. Pentru ca aduce un aport insemnat de minerale esentiale - potasiu, magneziu, fier, calciu, bor si seleniu, protejand sistemul nervos si muscular;

5. Pentru ca faciliteaza absorbtia calciului, a magneziului si a vitaminei D, mentinandu-ne oasele sanatoase;

6. Pentru ca intareste sistemului imunitar;

7. Pentru ca ne energizeaza si ajuta la detoxifierea organismului.

NU CONTINE GLUTEN, LACTOZA SI ESTE UN PRODUS VEGAN.

IMPORTANT! - deoarece este vorba despre o PASTA DE FRUCT 100% deshidratata lent - MAGIUNUL poate fi folosit cu succes si la prepararea oricaror dulciuri de casa, fie ca este vorba despre Clatite, Cornulete sau Prajituri. Practic, utilizarea lui este limitata doar de imaginatie :)

_____________________________

MODUL DE PREPARARE este in esenta, este f simplu - INSA NU USOR... 

Practic se spala fructele, se maruntesc (dupa caz si tip fruct), se scot samburii (dupa caz si tip fruct) si apoi se pun la fiert.

Pasta de fruct se fierbe pana scade in cantitate cca 50%-60% sau mai mult - in functie de umiditatea fructului, la foc MIC si amestecand incontinuu sa nu se lipeasca/arda.

Asta poate dura intre 8 si 10 ore. 

Practic se obtine o pasta groasa de fruct - fara ZAHAR adaugat NICI UN ALT ADAOS (conservanti, coloranti, pectine, etc).

Apoi urmeaza ambalarea: se sterilizeaza borcanele si capacele la bain-marie (90 de grade) timp de minim 20 de minute. Apoi se umplu borcanele si se inchid capacele. 

Urmeaza sterilizarea finala a produsului finit la bain-marie (90 de grade) timp de minim 30 de minute iar apoi borcanele se aseaza cu capoacul in jos si se lasa la racit lent.

Dupa cateva ore - se verifica toate borcanele daca au format vid. Cele care nu au format vid se separa, se inlocuiesc capacele si se reia procedura de sterilizare.

Rezultatul este un produs care poate fi stocat la racoare timp de 2 ani sau mai mult.

_____________________________

Foarte multa lume ne intreaba (mai mult sau mai putin politicos) de ce MAGIUNUL este mai scump decat DULCEATA sau GEMUL. 

Raspunsul este unul simplu - chiar daca toate se vand la borcan - MAGIUNUL ESTE CU TOLUL ALT PRODUS FATA DE GEM, DULCEATA SAU MARMELADA:

- metoda de preparare este laborioasa si de durata - un magiun de calitate se fierbe la foc mic intre 8 si 10 ore si nu are voie sa se prinda de vasul in care se prepara. Este mult de munca la el pentru ca prepararea sa dureaza ore întregi si pentru ca trebuie amestecat mai mereu.

- pierderea cantitativa - cantitate de fruct vs produs finit - este enorma comparativ cu celelalte metode de preparare, iar prin adaosul de zahar cantitatea de dulceata sau gem rezultata in preparare este practic mai mare decat cea de fruct initiala.

***

 

Nebunii urcă-n vârf de tot,

Comandă lumea idiot,

Declară zilnic un război,

Murim săraci, murim umili,

Din moftul unor imbecili

Şi este vai şi-amar de noi.

Nu mai există nici valori,

Nu se mai nasc nemuritori,

Există bani şi-atâta tot,

Să fim maimuţe-n carnaval,

Maimuţa n-are ideal,

Maimuţa are numai bot.

Sunt puse ţările la zid,

Democraţia e un vid,

Sub echilibrul pururi frânt,

Se-aruncă-n lume maladii,

Popoarele spre-a se rări,

Că-s prea mulţi oameni pe pământ.

______________

Adrian Paunescu

O zi frumoasa tuturor♥️🌹🌨️❄️🤗

***

 

,,Nu mâncați prea multă pâine,

Carne numai câteodată,

Slănina dați-o la câine,

Sarea să nu fie sărată,

Zahăru-i periculos,

Nici prea multă-afumătură,

Toată carnea de pe os

Îți face rău la dantură."

Iau televizoru-n spate

Și-l zdrobesc tăt cu săcurea

Că așa nu să mai poate

Cu așa sfaturi aiurea.

Moșu meu o sută are,

Bunica o sută doi

Că n-aveau televizoare

Să-i prostească,ca pe noi,

O mâncat numa slănină

Luată din afumătoare

Și prăjeau cârnați de cină

Cu o mămăligă mare."

 #doarprodusetradiționale

#mâncămromânește

***

 

Limba Română

📖....Nu-mi place să vorbesc în limbi străine

Eu sunt un vultur, nu sânt papagal

Privighetoarea cântă pentru sine

Un singur cântec, dar e magistral.

De ce-aş vorbi engleză sau germană

Sau graiul rus, francez sau spaniol?

Când limba mea-i balsam de pus pe rană

Izvor de apă vie, nu nămol.

În limba asta mă simt cel mai bine

Ea varsă raze de argint în jur.

Mai dulce e ca mierea de albine

Limba Română, templu de azur.

Ea s-a născut şi a-nflorit sub mâna

Lui Dumnezeu în 2.000 de ani.

Regină între graiuri e româna

N-o poate nimeni cumpăra cu bani.

Ce n-ar da alţii, Doamne, să vorbească

Atât de dulce, simplu şi bogat!

Ei ştiu să latre, să maimuţărească

Să dea comenzi scrâşnit şi cadenţat.

Fireşte, ştiu că toate au valoare

Exprimă stări de spirit, raţiuni

Dar nici o limbă nu cunosc sub soare

Precum e graiul nostru din străbuni.

Pentru această limbă a curs sânge

Pentru această limbă s-a murit.

E limba-n care Creştinismul plânge

În fiece biserică sau schit.

Eroică e limba cea română

A rezistat prin anii cei mai grei.

Cuvinte din retorica păgână

Ea a topit în creuzetul ei.

Nu-mi place să vorbesc în limbi străine

Deşi le ştiu şi chiar le preţuiesc.

Fiţi demni, urmaşi de daci,

De acest vechi veșmânt împărătesc.❤

                         de Corneliu Vadim-Tudor

***

 Lucruri care se intâmplă in Japonia:

1. Din clasa întâi până în a 6-a se preda o materie "drumul despre bunul simț” din care elevii învață comportamentul civilizat și manierele de bun simț!

2. Nu rămâne nici un elev repetent din clasa întâia până la clasa a 7-a, fiindcă scopul este educația și implantarea principiilor și nicidecum învățământul și stocarea informațiilor!

3. Japonezii cu toate ca sunt considerați printre cei mai bogați oameni din lume, nu angajează femei de casa sau dădace pentru creșterea copiilor, părinții sunt primii răspunzători de educația copiilor!

4. Elevii japonezii, zilnic,  timp de 15 minute, fac curat în școlile lor împreuna cu educatori, învățători și profesori, lucru ce a determinat apariția unei generații modeste și atente la fenomenul curățenie și igiena!

5. Fiecare elev japonez are tot timpul la el periuța de dinți și își spală dinții după ce mănâncă și în acest mod învață de mic cum să se păstreze igienic!

6. Profesorii iau masa cu 30 de minute înaintea elevilor, ca să fie siguri ca mâncarea este buna și nu este alterata, fiindcă elevul este considerat viitorul țarii și trebuie protejat!

7. Gunoierul în Japonia este cunoscut sub numele de ”inginer sanitar” și are un salariu de 5000 până la 8000$. Pentru a ocupa acest post candidatul trebuie să treacă proba scrisa și orala!

8. Este interzisa utilizarea mobilului în trenuri, restaurante și locurile publice cu spații închise și mobilul trebuie setat pe modul ”bun simț” care la ei este foarte important!

9. Dacă te duci la un restaurant cu bufet suedez vei vedea ca fiecare pune în farfuria lui atât cât ii trebuie, nu fac risipa, nici nu lasă resturi de mâncare în farfurii!

10. Media de întârziere la trenuri pe an este de 7 secunde!.....

Sur sa internet

***

 La mulți ani, bărbați!

🎈Ziua Internațională a Soțului, 26 Ianuarie, este dedicată recunoașterii meritelor partenerilor de viață masculini de pretutindeni!                  

🎈La multi ani sănătoși tuturor soților!

   DE CE BĂRBAȚII SUNT ATÂT DE FERICIȚI?🤔🤣🤣🤣

Pentru că au o viață de invidiat:

   - Își păstrează numele de familie toată viață.

   - Niciodată nu rămân însărcinați.

   - Mecanicii nu vorbesc cu ei în chineză

   - Ridurile le adaugă caracter.

   - Părul alb le adaugă atracție.

   - Pantofii noi nu le fac praf picioarele.

   - Apelurile lor telefonice durează 30 de secunde.

   - Pentru o vacanță de 15 de zile au nevoie doar de o valiză și este pe jumătate goală.

   - Pot deschide toate sticlele și borcanele fără să ceară ajutor.

   -  Dacă apare cineva la o petrecere cu aceleași haine ca și ei, devin  prieteni.

   - Le vine fenomenal dacă poartă același costum în viitoarele 12 nunți.

   - Pot mânca o banană în locuri publice.

   - Se pot uita la televizor cu un prieten în liniște totală, ore întregi, fără să se gândească: este supărat pe mine, oare?

   - Chiloții lor costă 20 lei, în pachet de șase.

   - Trei perechi de pantofi sunt mai mult decât suficienți pentru zece ani.

   - Aceeași coafură durează ani de zile, poate zeci de ani, dacă nu toată viața și dacă se plictisesc se tund zero fără regrete.

   - Pot avea jucării toată viața.

   - Pot purta costum de baie fără să conteze cum le arată picioarele sau dacă le atârnă burta. Lor le vine fenomenal, sunt fericiți în orice mod.

   - Nu-și fac griji niciodată: ce fac mâine de mâncare?

   - Se pot îngrășa cu cinci kilograme și nici măcar nu observă, iar dacă își dau seama, la fel... le vine fenomenal.

   - Cu burtă sau fără burtă continuă să aibă o grămadă de lipici.

   Și cel mai rău dintre toate....

   Totul este cât se poate de adevărat! "🙄🤦🙄  

   🤗 Bravo bărbate,ești fenomen!😂🙈

Zapa Strit

***

 RĂSPUNSURILE UNOR COPII DE LA GRĂDINIȚĂ.❤

1-Bunicii sunt o doamnă și un domn care iubesc foarte mult copiii mici.

2-Un bunic este o bunică, dar bărbat.

3-Bunicii sunt oameni care nu au nimic de făcut; sunt ocupați doar atunci când mergem să-i vizităm.

4-Bunicii sunt atât de bătrâni încât nu ar trebui să alerge

5-Bunicii sunt oameni cu care este distractiv să mergi la cumpărături.

6-Când ne plimbăm cu ei, se opresc să ne arate lucruri frumoase... cum ar fi frunze de diferite forme, un gândac de multe culori sau casa lupului.

7-Bunicii nu ne spun "Grăbește-te!".

8-Bunica este de obicei o doamnă grăsuță, dar tot se apleacă să ne lege pantofii.

9-Sunt niște domni care poartă ochelari pentru a citi, îi pierd mereu și când am dormit cu ei poartă haine foarte ciudate.

10- Unii bunici au tați; sunt foarte bătrâni! Mama bunicii mele își poate scoate gingiile și dinții... în același timp!

11 - Răspund la întrebări de genul: "Cum ne mai suportă Dumnezeu?" .

12 - Nu se deranjează să ne spună aceeași poveste de mai multe ori și le place să ne citească povești.

13 - Toată lumea ar trebui să aibă bunici. Sunt singurii oameni mari care se bucură mereu să fie alături de noi!

14 - Știu că înainte de culcare putem mânca "niște bomboane", le place să se roage cu noi, ne pupă și ne răsfață chiar dacă ne-am purtat urât.

15-Bunica mea locuiește la aeroport; când avem nevoie de ea, mergem acolo și o căutăm, iar când vrem să meargă acasă la noi, o luăm.

16. Bunicii mei sunt cei mai buni; ne lasă să alergăm, să sărim pe pat și dacă părinții mei vor să ne certe, ei îi ceartă pe ei.

17. Bunicii mei sunt bătrâni, foarte amuzanți și foarte răbdători; dar cred că tata vrea ca ei să fie și bunicii lui, pentru că îi îmbrățișează foarte mult. O să-i spun să-și cumpere unul.                                           O zi frumoasă!🥰