$$$

 MINUTUL CU SĂNĂTATE !!! 💚

Sursă de bună dispoziție și medicament anti-răceală......VINUL FIERT ! 

Poate nu te-ai gândit la beneficiile acestuia...

Frigul ne îndeamnă să poftim la alimente și băuturi fierbinți de îndată ce reușim să intram 

în casă, însă și când ieșim în oraș. 

Serile cu prietenii sunt mult mai savuroase în compania unui vin fiert aromat, specific sezonului.

Poate nu te-ai gândit la beneficiile posibile ale acestei licori, însă, în afară de gustul bun, vinul fiert tine și simptomele de răceală departe. Asta mai ales pentru că e lichid cald și ajută sistemul imunitar, însă și prin prezența ingredientelor folosite de obicei, care au și ele proprietăți benefice.

Știai deja că strugurii roșii sunt surse excelente de antioxidanți, dar te-ai fi gândit că poți prelua acești antioxidanți și consumându-i sub formă de must sau vin? 

Evident, vorbim despre cantități moderate.

Mai au și resveratrol, care se păstrează în vin și îi dau proprietăți anti-aging, având în același timp grija de inima ta și contribuind la bună funcțiune a sistemului circulator. Nu în ultimul rând, vinul conține și polifenoli, care te ajută să înfrunți efectele radicalilor liberi și procianidine, care reduc tensiunea arterială. 

Un pahar de vin roșu consumat ocazional e sanatos și te ajută să te destinzi, mai ales după o zi grea de muncă. O cană de vin fiert, totuși, e parcă mai savuroasă alături de prieteni.

- Ce ingrediente se potrivesc cu vinul roșu........ 

Daca vrei să îl prepari chiar tu, poți cumpăra plicuri de condimente gata pregătite, ce contin de obicei scorțișoară, coji de portocale, cuișoare, nucșoară, anason, coji de mar și o oarecare cantitate de zahăr, ori poți încerca să folosești propria combinație de arome, în funcție de ce ai la îndemână prin casă. 

Bucăți de mar, de gutuie sau de pară pot da vinului fiert arome demne de Master Chef, mai ales dacă adaugi și vanilie de Bourbon sau de Madagascar, după preferință. 

Portocalele sunt și ele bine venite în vin fiert, chiar împreună cu rudele lor clementine, mandarine sau minole. Nici lămâia nu e exclusă, dacă vrei o bautura cu gust de cocktail, dar e mai potrivită pentru partea decorativă, în special sub formă de feliuțe foarte subțiri sau rondele din coajă. Pentru toate citricele, dacă folosești și coajă și este indicat să o faci, pentru aroma puternică, dar și pentru vitaminele conținute în ea, e bine să folosești o perie specială de curățare sau să le clătești bine cu apă și bicarbonat, să îndepărtezi ceara pe care o au de obicei cele din comert.

Deasemenea, poți încerca și condimente folosite în general pentru mâncăruri, ca frunzele de dafin, rozmarinul sau piperul roz.

- Pentru îndulcire..........

E foarte bun zahărul brun sau zahărul pudra, care se dizolvă rapid. 

Poți încerca, însă, să îl fierbi doar folosind fructe și condimente și să vezi după aceea dacă simți nevoia de îndulcire. Dacă vrei, poți să folosești și miere.

Dacă la condimente poți să folosești orice poftești din gama potrivită iernii, la fructe e ideal să nu combini prea multe arome în același timp. Poți pune mere, pere și gutui în același vas, dar nu și portocalele, lămâile și celelalte citrice, care dau o aromă diferită. 

Poți, în schimb, să fierbi în mai multe vase, să ai mai multe tipuri de gusturi.

Nu te oprește nimeni să nu pui și ananas, fructe de pădure sau prune, cirese, chiar din compot, dacă vrei să experimentezi gusturi mai rare, ușor exotice. 

Vei obține ceva asemănător cu un punch cald.

Scorțișoara e bună la oricare dintre combinații, dacă îți place gustul, mai ales că are efect antiinflamator și e de ajutor și dacă suferi de sinuzita.

Nu uita că, deși e dulce și aromat, nu tot alcoolul s-a evaporat prin fierbere, așa că e bine să îl consumi cu moderație. Iar dacă ești dintre cei care nu consuma alcool pe motiv că îi adoarme, gândește-te fix pe dos... de ce să nu îl încerci tocmai pentru asta, pentru un somn liniștit și odihnitor ce va veni după ce l-ai savurat?

- Rețeta de vin fiert.......

Ingrediente :

- 1 litru de vin roșu, 

- 250 ml apă, 

- 200 grame de zahar sau 100 de grame de miere, 

- Două batoane de scorțișoară, 

- O păstaie de vanilie, 

- Câteva cuișoare, 

- Nucșoară proaspat rasa, 

- Un anason stelat, 

- O jumătate de linguriță de boabe de piper negru, 

- Felii subțiri de portocale, 

Mod de preparare :

Aici e partea simplă. 

Se pun toate ingredientele la fiert, la foc de intensitate medie, până aproape de a da în clocot. 

Se strecoară apoi în căni pe care le poți decora cu felii de portocale, lămâie sau lime.