$$$

 Mierea de pin

Turcia produce aproximativ 90% din toată mierea de pin din lume – un sortiment unic, obținut de albine din seva pinilor.

🍯 O miere cu totul deosebită

Mierea de pin nu este un sortiment obișnuit de miere, pentru că nu provine din nectarul florilor, așa cum se întâmplă cu majoritatea tipurilor de miere. Ea este produsă atunci când albinele colectează seva dulce lăsată pe trunchiurile și acele pinilor de către anumite insecte microscopice. Acest proces natural dă naștere unei mierii cu gust intens, ușor rășinos și cu note lemnoase, foarte diferit de dulceața florală clasică.

🌲 Turcia – lider mondial

Aproximativ 90% din producția mondială de miere de pin provine din Turcia, în special din regiunile împădurite de pe coasta Mării Egee și Mediterane. Clima blândă și pădurile întinse de pini creează condițiile ideale pentru dezvoltarea insectelor care secretă seva, dar și pentru albinele care o transformă în miere. Acest tip de miere a devenit astfel un adevărat simbol al apiculturii turcești.

🧪 Gust și compoziție unice

Mierea de pin are o culoare mai închisă decât alte sortimente și o consistență densă. Aroma ei este mai puțin dulce, cu accente de caramel, plante medicinale și rășină. Este bogată în minerale – calciu, magneziu, potasiu – și conține mai puține zaharuri simple decât mierea florală, ceea ce o face mai ușor de consumat de către persoanele sensibile la gustul foarte dulce.

💪 Beneficii pentru sănătate

Tradițional, mierea de pin este folosită în Turcia și Grecia pentru proprietățile ei tonice și medicinale. Ea are efecte antibacteriene, antiinflamatoare și antioxidante. Este recomandată pentru întărirea imunității, calmarea gâtului iritat, îmbunătățirea digestiei și chiar ca adjuvant în menținerea energiei zilnice. Datorită conținutului bogat în minerale, este considerată o alegere excelentă pentru sportivi și pentru cei care duc o viață activă.

🌍 O delicatesă apreciată la nivel global

Deși este produsă în cantități relativ limitate, mierea de pin este exportată în multe țări și considerată un sortiment premium. În Grecia, în special pe insulele Rodos și Creta, mierea de pin este de asemenea o tradiție veche și foarte căutată de turiști. În piețele internaționale, acest tip de miere se vinde la prețuri mai ridicate decât mierea florală obișnuită, datorită rarității și a gustului său aparte.

🐝 O legătură între pădure și albine

Ceea ce face mierea de pin atât de specială este colaborarea subtilă dintre pini, insectele microscopice care secretă seva și albinele care o transformă în hrană aurie. Fiecare borcan de miere de pin poartă în el parfumul pădurii și energia naturii, fiind un exemplu perfect de echilibru între ecosistem și apicultură.